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LES VINS (4544)

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Domaine : Laherte Frères Cuvée : Les Vignes d'Autrefois
Appellation : Champagne Millésime : 2006
 


La contre étiquette très détaillée de cette cuvée de champagne "Les Vignes d'Autrefois" de la maison Laherte Frères nous apprend qu'il s'agit d'un pur pinot meunier venant de deux parcelles plantées à Chavot et Mancy en 1947 et 1964. Vinification en fûts de chêne et fermentation malo lactique non réalisée, élevage sur lies avec batonnage, voici quelques unes des recttes utilisées pour cette cuvée d'amateur. Bien évidemment le dosage est très limité avec 2 grammes par litre. 

Belle robe or clair en octobre 2011 pour cet exemplaire du millésime 2006, dégorgé en janvier 2010. La mousse possède une bulle très fine et active. Au nez les agrumes légèrement confits et les fleurs dominent l'élégante palette aromatique. En bouche le vin séduit par sa finesse et sa tension, surtout dans ce millésime 2006, avec une belle acidité d'agrumes qui prolonge sa vinosité. Les saveurs de cassis et d'orange avec une pointe de gras pour les enjoliver confèrent à cette très bonne cuvée beaucoup de charme. A l'aération le vin gagne en suavité de texture tout en restant tendue.




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