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Domaine : Domaine de Trévallon Cuvée :
Appellation : Vin de Pays des Bouches du Rhône Millésime : 2008
 


Belle robe rubis sombre en novembre 2011 pour ce vin rouge de Trévallon millésime 2008, encore classé sur cette vendange en Vin de Pays des Bouches du Rhône. Le nez à l'ouverture est très expressif sur un panier de petits fruits rouges puis un fin boisé élégant vient se fondre au bouquet d'une réelle complexité. La bouche de cet assemblage très réussi de syrah et cabernet sauvignon séduit par son soyeux, sa droiture et sa finesse. De bonne richesse (13°) sans aucune trace de chaleur ce joli vin structuré fait preuve d'une belle allonge en finesse. Il est déjà très agréable à déguster à ce stade juvénile. En avril 2013 la robe est d'un superbe grenat sombre, lumineuse et vive. Le nez est bien fruité avec encore quelques notes boisées. La bouche s'avère dotée d'une jolie matière avec une bonne fraîcheur, dans un registre fin et subtil. La fusion des deux cépages cabernet sauvignon et syrah est très réussie dans ce millésime d'équilibre qu'est 2008. Deux rares impériales (8 bouteilles soit 6 litres) de ce millésime 2008 dégustées en novembre 2014 ont montré un vin sous deux facettes. Le premier flacon était très frais et élégant avec de jolies notes végétales et florales qui venaient prolonger les saveurs de petits fruits rouges. Le second était beaucoup plus serré, corsé et tannique avec une ampleur et une vinosité nettement plus prononcées. Quelle étonnante différence entre les deux flacons...




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