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Domaine : Domaine Pierre Yves Colin Morey |
Cuvée : En Remilly |
Appellation : Saint Aubin |
Millésime : 2008 |
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Robe or pâle en décembre 2011 pour ce millésime 2008 du Saint Aubin 1er cru "En Rémilly" de Pierre Yves Colin Morey. Le nez évolue sur des notes de grillé et d'épices, d'intensité moyenne, le vin étant encore très jeune et peu expansif. La bouche se révèle dotée d'un bon équilibre avec une belle richesse de matière (13°5) soulignée par une acidité aux saveurs d'agrumes qui ne masque pas le joli gras de la texture. C'est un vin savoureux et élégant mais toutefois moins expressif que le millésime 2007, plus opulent et ouvert sur le plan aromatique.
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