Cette cuvée de Chinon "La Croix Boissée" du domaine Bernard Baudry est issu de vignes de cabernet franc plantées sur un coteau calcaire. La viticulture est très respectueuse des sols et le vin n'est pas filtré. Robe rubis sombre, tirant sur le violet en décembre 2011 pour ce millésime 2009. Le nez exprime un fruité de prune rouge, de poivre blanc avec un fin boisé qui le souligne. La bouche se révèle corsée, d'une grande richesse (13°5) de matière dans ce millésime 2009 de belle maturité et ce malgré des rendements plutôt confortables. Les jolies saveurs de petits fruits noirs ne sont pas compotées et le vin garde une bonne fraîcheur dans son expression aromatique. De fins tanins et une belle acidité en fin de bouche confèrent à ce Chinon "La Croix Boissée" millésime 2009 élaboré par Bernard et Matthieu Baudry une structure digne d'un cabernet franc de garde.