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Domaine : Domaine Vincent Dancer |
Cuvée : Tête du Clos |
Appellation : Chassagne Montrachet |
Millésime : 2009 |
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Le Chassagne Montrachet blanc 1er cru « Tête du Clos » fait partie du climat Morgeot situé au sud du village et proche de Santenay. La parcelle de Vincent Dancer porte une vieille vigne de chardonnay âgée de 56 ans en 2009. Ce millésime 2009 a été vinifié en septembre. Pressé en raisins entiers puis vinifié et élevé 17 mois en fûts neufs renouvelés par tiers ce vin a été mis en bouteille sans filtration en février 2011. Production de 2.500 bouteilles (à comparer à 3.000 bouteilles pour la récolte 2007).
Dégusté en décembre 2011 et janvier 2012 ce Chassagne Montrachet "Tête du Clos" millésime 2009 arborait une robe or jaune clair, très jeune d'aspect. Premier nez intense mêlant une pointe de miel aux fruits jaunes avec une touche florale en soutien. En bouche c'est un joli vin qui associe une belle matière riche (13°5) avec du gars à une finesse aromatique bien mise en valeur par une minéralité qui lui confère une vraie fraîcheur.
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