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Domaine : Domaine de Montille |
Cuvée : Pézerolles |
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Appellation : Pommard |
Millésime : 1985 |
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Les Pommard du domaine de Montille doivent toujours être attendus de longues années afin de leur permettre de libérer leurs arômes et gagner en fondu et velouté. Leur rudesse de départ laisse, à tort, penser que ces vins sont creux et austères, manquait de maturité et de matière. A maturité, après une dizaine d’années ils gagnent de l’opulence, des parfums et un soyeux de texture remarquable, expressif de leur terroir. Ce 1er cru "Pézerolles" du millésime 1985 en était un bon exemple lors de sa dernière dégustation en 2001. |
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