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Domaine : Consolation Cuvée : Juliette Roussanne Sauvage
Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes Millésime : 2010
 


Cette cuvée "Juliette Roussanne Sauvage" du domaine Consolation fait partie d'une vaste collection de vins proposée par  Andy Cook et Philippe Gard sous quatre étiquettes : Coume del Mas, Mas Cristine, Tramontane Wines et Consolation. Classé en Vin de Pays des Côtes Catalanes ce vin blanc sec est comme son nom l'indique élaboré exclusivement à base du cépage roussanne et est vinifié en fûts de chêne neufs. Robe d'un bel or jaune, lumineuse et vive en janvier 2012 pour ce millésime 2010. Le nez évoque les fruits jaunes et l'abricot. La bouche s'avère dotée d'une matière riche (le vin titre 14°) et souple, avec du gras. Les notes boisées vanillées sont encore perceptibles mais elles sont bien intégrées au vin qui s'exprime dans un registre charmeur et gourmand.




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