Dégustée en magnum en janvier 2012 cette cuvée de vin blanc sec d'Anjou "Les Bonnes Blanches" d'Agnès et René Mosse se dévoilait à travers une belle robe or jaune assez teintée. Le nez est légèrement chaud dans ce millésime, évoquant la cire et le miel. La bouche de ce chenin issu de la biodynamie, vinifié et élevé en fûts, s'avère dotée d'une matière riche (13°5) et mûre dans l'expression de sa palette aromatique marquée par les fruits jaunes. On remarque une pointe de rancio ainsi qu'une légère amertume en finale. S'il est un peu mou au départ, caractéristique de ce millésime 2006, le vin se reprend à l'aération et gagne en structure et linéarité.