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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine Alain Bernard Cuvée : Blanc de Noirs
Appellation : Champagne Millésime : NM
 


Ce champagne Blanc de Noirs de la maison Alain Bernard établie à Dizy est un pur pinot noir issu de la parcelle "Pierre Robert" à Aÿ. C'est donc un grand cru Il est non dosé au dégorgement. Cet exemplaire dégusté en avril 2012 et de dégorgement récent d'après le bouchon avait une robe dorée assez teintée surmontée d'une mousse à la bulle très fine et active. Nez au fruité acidulé, de pâte d'amande avec une note d'amertume soulignée par un fin rancio. La bouche s'avère riche et vineuse, puissante, mûre dans sa palette aromatique évoquant la poire. C'est un champagne qui s'exprime sur la vinosité et la puissance à ce stade.




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