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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine Jean Morin Cuvée :
Appellation : Givry Millésime : 1989
 


Ce Givry millésime 1989 du domaine Jean Morin dégusté en mai 2012 avait à l'ouverture un nez horrible de cave humide, de vieille futaille, signalant un bouchon défectueux. Effectivement la base du bouchon sentait affreusement mauvais et n'incitait guère à l'optimisme. Pourtant le lendemain, après aération le vin avait repris ses esprits. La robe était rubis sombre aux bords orangés. Le nez n'est toujors pas très élégant mais les arômes de cuir et de sous bois sont nettement plus engageants. La bouche révèle une matière souple et fondue, de bonne richesse (13°), légèrement chaude. Les saveurs de fruits cuits, de pruneau signent un vin certes évolué mais sain et finalement compte tenu du bouchon c'est une excellente surprise car le vin est parfaitement buvable.




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