Belle robe grenat, sombre et brillante en mai 2012 pour ce millésime 2009 de la cuvée de Saint Joseph du domaine Jean Louis Chave. Le nez est élégant et expressif sur des notes épicées, boisées, de petits fruits noirs. La bouche est séductrice, veloutée, riche (13°5), avec une trame serrée et une grande fraîcheur. Le soyeux des tanins est remarquable et le vin explose de petits fruits noirs soutenus par une fine acidité. S'il semble difficile de résister au charme immédiat de ce Saint Joseph il apparaît évident qu'il est aussi taillé pour la garde. En mars 2013 le vin est sans doute moins explosif sur le plan aromatique mais il a gagné en structure tout en restant charnu et velouté. Très jolie syrah issue de plusieurs vignes sur différents terroirs autour de Mauves, tous de grande qualité.