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LES VINS (4539)

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Domaine : Domaine de Trévallon Cuvée :
Appellation : Coteaux d'Aix en Provence Millésime : 1988
 


Dégusté en juillet 2012 ce millésime 1988 du rouge du domaine de Trévallon arborait une robe rubis sombre, opaque. Le nez évolue sur une palette animale, viandée, fumée, épicée, plutôt agréable. En bouche le vin offre une matière un peu courte manquant de chair et de consistance, caractère renforcé par une acidité marquée. Ce millésime 1988 était bien plus corsé il y a encore quelques années. Manifestement il apparaît temps de le boire car l'acidité prend le dessus sur la matière.




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