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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine La Marèle Cuvée :
Appellation : Vin de Pays d'Oc Millésime : 2007
 


Le domaine La Marèle, de Frédéric Porro, est situé à Argelliers dans le Languedoc. Cette cuvée associe syrah (très majoritaire) et cabernet sauvignon à un peu de grenache et carignan. Les sols sont travaillés en lutte raisonnée et les rendements maîtrisés. Les vinifications en levures naturelles s'effectuent après égrappage en cuves. Cuvaisons longues et pigeages avant entonnage pour la fermentation malolactique suivie de l'élevage en fûts neufs pendant 2 ans. Dégusté en octobre 2012 ce millésime 2007, logé dans une bouteille lourde, arborait une robe grenat sombre. Nez intense de violette, de petits fruits noirs. La bouche est très riche (13°5 annoncés), ample, veloutée, suave et gourmande. Les petits fruits noirs (cassis, mûre) dominent la palette aromatique.




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