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LES VINS (4767)

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Domaine : Domaine Catherine et Pierre Breton Cuvée : Les Perrières
Appellation : Bourgueil Millésime : 2009
 


Cette cuvée parcellaire de Bourgueil "Les Perrières" du domaine Breton est issue de vieux pieds de cabernet franc de plus de 70 ans plantés mi pente sur un terroir argilo siliceux. Rappelons dans les grandes lignes que le domaine est en bio et biodynamie, que les rendements sont limités, que les fermentations en cuves s'effectuent en levures indigènes et que le sulfitage est réduit à son minimum voire absent sur certaines cuvées. Robe rubis grenat opaque en septembre 2012 pour ce millésime 2009. Le nez est encore discret, droit et finement végétal avec des petits fruits rouges. La bouche, de richesse moyenne (12°5) a conservé une bonne fraîcheur et fait preuve d'une belle allonge en longueur. C'est droit et net.




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