Ce Vouvray sec "Le Haut Lieu" du domaine Huet est issu de vignes de chenin cultivées en biodynamie. Dégusté en juillet et octobre 2012 ce millésime 2010 arborait une robe or jaune clair. Elégant nez aux arômes harmonieusement mêlés de minéral, d'agrumes, de fleurs. La bouche de richesse modérée (12°5) s'avère tendue, fine et digeste, avec de jolies saveurs fruitées. C'est un vin qui se goûte en sec, doté d'un bel équilibre, plutôt gourmand et mûr dans son expression aromatique de fruits jaunes.