La cuvée de champagne "Création" de la maison Vilmart établie à Rilly la Montagne assemble 70% de chardonnay à 30% de pinot noir. Elle est logée dans une bouteille blanche. Dégusté en décembre 2012 ce champagne de la vendange 1992 (ce qu'indique la contre étiquette mais pas le bouchon qui ne porte pas mention du millésime) avait une robe dorée orangée déjà assez évoluée. La mousse est fine. Le nez est marqué par des arômes e rancio et d'évolution, noix, fruits secs. La bouche s'avère vineuse et évoluée mais avec une bonne acidité qui lui apporte une certaine fraîcheur. Néanmoins le plaisir est limité et le vin a manifestement passé son apogée, du moins sur cette bouteille peut être mal conservée.