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LES VINS (4544)

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Domaine : Domaine Saparale Cuvée : Cuvée Casteddu
Appellation : Corse Sartène Millésime : 2010
 


La cuvée "Casteddu" est la cuvée haut de gamme du domaine Saparale, établi à Sartène en Corse du sud. Dans sa version vin blanc, car la cuvée existe dans les trois couleurs, c'est un pur vermentino issu de vignes plantées en coteau sur un sol d'arènes granitiques. La vinification et l'élevage, de six mois, s'effectuent en barriques avec des bâtonnages. Robe or clair en mars 2013 pour ce millésime 2010. C'est un vin souple, aromatique, encore très jeune, dont la richesse (13°5) est avalée par une belle fraîcheur. Comme souvent avec l'excellent cépage vermentino il faudra laisser du temps à ce vin pour qu'il se livre et prenne de la complexité.




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