Cette cuvée "Melon" de Bourgogne Grand Ordinaire du domaine de la Cadette est comme son nom l'indique élaborée à partir du cépage melon de Bourgogne, qui est maintenant connu pour être le cépage du Muscadet. Mais il en reste encore quelques vignes en Bourgogne, son terroir d'origine. Cette cuvée est produite sur l'aire d'appellation Bourgogne Vezelay mais elle est classée en appellation Bourgogne Grand Ordinaire puisque l'appellation Bourgogne Vezelay est réservée aux vins de cépage chardonnay. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2002. Robe or clair en mai 2013 pour ce millésime 2011. Le nez évoque la pierre à fusil, la poudre. La bouche est souple, fluide, avec des notes minérales mais sans tension dans ce millésime plutôt mou. C'est un vin sec digeste, de richesse modérée avec ses 11°5, qui se boit facilement.