Cette cuvée de Saumur blanc "Nobile" du domaine Le Petit Saint Vincent, de Dominique Joseph, est élaborée à partir de raisins  de chenin récoltés par tries à haute maturité sur le terroir de Varrains. Elle est fermentée et élevée en barriques pendant 10 à 12 mois avec des bâtonnages. Robe d'un bel or jaune, dorée, claire, en juin 2013 pour ce Saumur "Nobile" millésime 2009. Le nez est mûr sur des notes d'agrumes légèrement confits. La bouche est riche (13°5), ample, avec du volume et un peu de gras mais aussi une certaine fraîcheur. Car finalement le vin se goûte en sec avec une palette aromatique évoquant les petits fruits jaunes très mûrs comme la mirabelle.