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Domaine : Domaine Le Roc Cuvée : Le Roc Blanc
Appellation : Vin de Table de France Millésime : NM
 


Robe or jaune assez teintée en juillet 2013 pour ce Vin de Table blanc "Le Roc Blanc" du domaine Le Roc exploité par la famille Ribes. Il n'y a pas de millésime, c'est un Vin de Table, ni d'indication de numéro de lot sur le bouchon synthétique. Ceci dit il s'agirait a priori ici d'un vin de la vendange 2011. C'est un assemblage de 40% de chardonnay, 40% de sémillon, 10% de viognier et 10% de muscadelle. La fermentation et l'élevage de 7 à 8 mois se déroule en fûts avec un bâtonnage régulier. Seulement quelques milliers de bouteilles sont élaborées de cette cuvée. Nez aromatique de poire mûre, légèrement oxydatif. La bouche, de richesse moyenne (13°) est étonnante, vivante, très aromatique, avec une touche de zan. Ce vin blanc sec gourmand et mûr est une curiosité atypique qu'il convient d'aborder sans a priori. 




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