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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine des Roches Neuves Cuvée : Les Mémoires
Appellation : Saumur Champigny Millésime : 2012
 


Cette nouvelle cuvée de Saumur Champigny du domaine des Roches Neuves se nomme "Les Mémoires". Elle est en effet élaborée à partir de très vieilles vignes centenaires de cabernet franc. Belle robe rubis sombre aux reflets brillants en octobre 2013 pour ce premier millésime 2012. Le nez est encore assez discret mêlant harmonieusement et avec élégance des arômes d'épices, de petits fruits rouges, de végétal. En bouche le vin se révèle doté d'une matière de richesse modérée (12°5), fondue, soyeuse avec de fins tanins enrobés. La belle finesse de grain domine ce vin qui a ce stade séduit surtout par la suavité de sa texture et sa finesse. On devine qu'il ne livre pas tous ses secrets extraits de ses vieux ceps et que le temps devrait lui apporter de la profondeur et de la subtilité aromatique. Pour le moment c'est un joli vin.




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