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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine Cécile Tremblay Cuvée :
Appellation : Chapelle Chambertin Millésime : 2006
 


Cette rare cuvée de Chapelle Chambertin grand cru du domaine Cécile Tremblay est issue d'une petite parcelle de pinot noir de 0,4 ha exposée au sud est. Les vignes ont environ une cinquantaine d'années. Souvent vinifiée en raisins entiers, cette cuvée est élevée en fûts pendant 18 mois avec une forte proportion de fûts neufs, de l'ordre de 70%. Dégusté en novembre 2013 ce millésime 2006 de Chapelle Chambertin s'est révélé excellent. Très belle robe rubis moyennement sombre, brillante. Le nez est subtil, floral, sur les petits fruits rouges et la confiserie fine. La bouche s'avère dotée d'une belle matière titrant 13° avec un équilibre remarquable pour le millésime 2006, une année pas facile mais qui a donné de très beaux vins chez les vignerons qui ont réussi à en capter la quintessence. La finesse de grain et de tanin confère une grande élégance à ce vin à la fois puissant et délicat, doté d'une belle fraîcheur. C'est un grand pinot noir de la Côte de Nuits, avec une texture d'un grand raffinement, qui se goûte déjà avec beaucoup de plaisir même s'il est évident qu'il gagnera en complexité et se gardera de longues années.




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