Belle robe dorée, aux reflets orangés en janvier 2014 pour cette bouteille de Champagne Taittinger cuvée "Comtes de Champagne" millésime 1961. Malgré un bouchon qui se casse à l'ouverture son éjection émet un petit bruit qui signifie la présence de bulles et d'effervescence dans la bouteille. Effectivement il y a des bulles, très fines et peu abondantes mais présentes qui rendent très jolie la robe du vin dans le verre. Le nez de cette grande cuvée de chardonnay mêle avec une certaine harmonie des arômes de pomme, d'infusion, avec de fines notes de rancio. La bouche dévoile une matière relativement riche avec une belle acidité. Les saveurs de café, de fruits secs sont les plus intenses. Globalement ce "Comtes de Champagne" 1961 est un joli vin certes évolué mais plaisant et relativement frais avec encore de l'effervescence faute de mousse. Une autre bouteille, de niveau moyennement bas, dégustée en janvier 2024 arborait une robe dorée assez soutenue. Pas de bulles mais une effervescence dans le verre. A noter que le bouchon s'est cassé à l'ouverture. Le nez n'est pas très net. La bouche reste intéressante avec une bonne vinosité mais clairement ce n'est pas la meilleure bouteille de Comtes de Champagne 1961. Une bouteille de niveau moyennement bas également en mars 2024 s'est avérée plus riche avec une sensation de sucrosité, le nez étant plus net. Toujours pas de mousse mais des microbulles avec une fine effervescence en bouche.