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LES VINS (4568)

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Domaine : Domaine de Trévallon Cuvée :
Appellation : Vin de Pays des Bouches du Rhône Millésime : 2000
 


Belle robe or jaune, lumineuse, pour ce domaine de Trévallon blanc millésime 2000 dégusté en février 2014. Le nez est finement aromatique, porté par une belle minéralité, très pierreux dans son expression. La bouche est en pleine forme, le vin de richesse moyenne (13°) est doté d'une grande fraîcheur avec de la tension pour un vin du sud associant majoritairement marsanne et roussanne avec un peu de chardonnay. A noter qu'il y a même de la clairette dans les vignes et donc dans le vin et que depuis quelques années cette cuvée intègre également du grenache blanc. Rappelons que les vinifications s'effectuent en barriques et que le vin est élevé un an en fûts et un an en cuves inox sans soutirages, les lies nourrissant le vin. Tout ici est fait dans l'optique d'élaborer un grand blanc sec doté d'une belle aptitude à la garde. De l'aveu d'Eloi Dürrbach le millésime 1996 est encore le plus grand blanc du domaine. Reste à en trouver quelques bouteilles pour le vérifier...En attendant on se régale avec ce très beau 2000. A noter que c'est le dernier millésime avec une bouteille blanche, à compter du millésime 2001 la bouteille est en verre vert et non plus blanc.




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