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LES VINS (4539)

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Domaine : Benoît Lahaye Cuvée :
Appellation : Champagne Millésime : 2007
 


Le millésime 2007 de Benoît et Valérie Lahaye est un champagne grand cru associant 70% de pinot noir à 30% de chardonnay. Cet exemplaire dégusté en mars 2014 avait été mis en bouteille en juin 2008 et dégorgé en juillet 2013 avec un dosage en extra brut à 4 g/l. Robe dorée, assez soutenue, avec une belle mousse fine. Le nez mêle des arômes de prune, de miel, avec un fin et léger rancio. La bouche est à la fois puissante et aérienne avec une belle effervescence. Il y a également un intéressant contraste entre l'impression de douceur générale et la vivacité des saveurs d'agrumes, de pamplemousse en particulier. Ce millésimé 2007 se goûte très bien.




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