La cuvée "L'Inattendue" de la maison Huré Frères, située à Ludes dans la Montagne de Reims, est un Blanc de Blancs de chardonnay millésimé. Ce millésime 2006 dégusté en mai 2014 arborait une robe or jaune clair avec une belle mousse fine et très abondante. Le nez exprime des notes florales et minérales et légèrement fermentaires. La bouche s'avère droite avec de fins amers, fine et un peu austère, ce qui est curieux pour un 2006. Le vin surprend par son caractère très sec avec une acidité marquée. Curieux, un vin à revoir car cette bouteille ne se goûtait sans doute pas bien. Mais il faut toujours garder en tête que chaque bouteille de champagne est unique du fait de la seconde fermentation en bouteille.