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Domaine : Grace Family Vineyards Cuvée :
Appellation : Napa Valley Millésime : 1985
 


Ce très rare millésime 1985 de Grace Family, un pur cabernet sauvignon de la Napa Valley, a été dégusté en juin 2014, à presque trente ans d'âge donc. Ce cabernet sauvignon a été l'un des premiers vins cultes américains. Jusqu'en 1983 le vin était fait à Caymus, son célèbre voisin. Il s'agit donc ici de l'un des premiers millésimes "maison" du domaine créé par Dick Grace. Robe rubis sombre légèrement trouble et aux bords plus évolués tirant sur la brique. A noter que le bouchon, étampé avec le millésime 1985, s'est cassé à l'ouverture signifiant peut être une conservation dans une cave un peu sèche malgré un niveau parfait. Le nez, agréable et relativement jeune, mêle des arômes de poivron, de petits fruits noirs, de chêne. En bouche ce vin moyennement corsé montre néanmoins une bonne richesse de constitution avec ses 13°4 et ses tanins encore présents. L'aération apporte plus de soyeux dans la texture. On devine qu'il a sans doute perdu avec le temps du volume et du fruit pour entrer dans une phase plus austère et classique avec un bon équilibre général. Ce Grace Family millésime 1985 se goûtait avec un certain plaisir mais il ne possédait pas les dimensions et la complexité d'un vin culte. Ceci dit il a fort bien tenu dans le temps comme savent le faire les grands cabernets californiens.




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