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LES VINS (4544)

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Domaine : Marius Perron Cuvée :
Appellation : Château Chalon Millésime : 1983
 
Très beau château Chalon d’un merveilleux propriétaire dont on peut dire que tous les millésimes sont des réussites. Evidemment de longue garde comme tous les grands Château Chalon ce millésime 1983 dévoile avec une grande finesse de caractéristiques arômes de vin jaune sans exhubérance. On retrouve ainsi un élégant rancio dans un ensemble doté d’un bel équilibre grâce à une très belle acidité et à une fermeté de structure qui apporte de la tension.
A noter en avril 2009 une bouteille pourtant parfaitement conservée qui se goûtait mal. En cause un faux goût évoquant le champignon sans doute dû à un bouchon défectueux. Dommage car le vin s’annonçait très intéressant avec une acidité et une tension qui lui donnaient beaucoup de vie.



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