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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine des Roches Neuves Cuvée : La Marginale
Appellation : Saumur Champigny Millésime : 2011
 


Robe rubis grenat sombre en juillet 2014 pour ce millésime 2011 de la cuvée "La Marginale" de Thierry Germain. Le nez exprime de jolies notes végétales et de petits fruits rouges avec une bonne sensation de fraîcheur. On retrouve cette caractéristique en bouche tendue par une bonne acidité et structurée par de fins tanins. Bonne richesse (13°) sans excès de maturité ce qui convient parfaitement au style fin et digeste de cette cuvée de cabernet franc élaborée pour partie en vendange entière. Déjà très bon ce grand classique de l'appellation vieillit toujours très bien. Robe grenat sombre en décembre 2017. Nez finement végétal. La bouche est souple, équilibrée, avec une belle fraîcheur minérale.




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