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LES VINS (4568)

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Domaine : Marius Perron Cuvée :
Appellation : Château Chalon Millésime : 1976
 
Ce 1976 est un autre beau millésime de Château Chalon de Marius Perron. On remarquera que l’étiquette mentionne la provenance "Vigne aux Dames" et que la contenance du clavelin est de 63cl alors qu’après (voir le millésime 1983) elle passera aux 62cl réglementaires. Toutefois on trouve certaines bouteilles de 1976 avec l’étiquette 62 cl, sans doute sur des bouteilles sorties plus tard du domaine, ce qui était le cas de la dernière bouteille dégustée en décembre 2008.
La robe est d’un bel or jaune aux reflets orangés. Le nez élégant et complexe mêle des arômes de curry, de fin rancio, de minéral dans un ensemble cohérent. La bouche s’avère dotée d’une matière riche, puissante, avec du feu, c’est bien un vin de 1976 ! La longueur est imposante et permet de profiter pleinement des saveurs de curry, d’épices, de morille avec le soutien d’une belle acidité qui apporte l’équilibre. La fraîcheur est bien réelle et le vin semble certes arrivé à un stade de maturité car tout est fondu et en place mais avec encore une grande jeunesse. Ce millésime 1976 est une belle réussite qui se déguste avec un grand plaisir.



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