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Domaine : Laherte Frères Cuvée : Ultradition Extra Brut Edition 125 ans
Appellation : Champagne Millésime : NM
 


Cette cuvée "Ultradition Extra Brut" du domaine Laherte Frères, établi à Chavot dans la Marne, se présente ici dans une édition spéciale pour les 125 ans de la maison avec la reprise d'une étiquette ancienne. L'assemblage est constitué de 60% de pinot meunier, 30% de chardonnay et 10% de pinot noir issus de huit villages des Coteaux d'Epernay et de la Vallée de la Marne. Il y a 40% de vins de réserve dans cette cuvée vinifiée en cuves, foudres et fûts. L'élevage dure six mois sur lies fines. Dégorgement de janvier 2014 avec un dosage à 4,5 g/l. Robe or clair avec une belle mousse très fine et active en octobre 2014. Joli nez de petits fruits rouges acidulés. La bouche est droite, avec une matière fine et un bel équilibre. Le dosage est bien intégré. Dans cet assemblage cette cuvée se goûte très bien dans sa jeunesse.




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