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LES VINS (5708)

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Domaine : Domaine Cherrier et Fils Cuvée :
Appellation : Sancerre Millésime : 1992
 


Cette bouteille de Sancerre blanc millésime 1992 du domaine Cherrier et Fils à Amigny dans le Cher est comme l'indique l'étiquette une mise d'acheteur, en l'occurrence un caviste. Il y avait en effet encore des vins mis en bouteilles chez les cavistes à cette époque au début des années 90. Petit bouchon court et neutre. Belle robe jaune, soutenue mais claire et agréable d'aspect en novembre 2014. Le nez est frais, floral, légèrement beurré, sans trace d'oxydation. La bouche est dans le même registre avec une étonnante fraîcheur pour l'âge du vin. Certes le vin est court et de richesse modérée (12°5 annoncés) mais il possède un bon équilibre et séduit par sa franchise. Une belle surprise.




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