Ce champagne cuvée "Grand Blanc" millésime 2005 de la maison Philipponnat, logé en bouteille "blanche" est un Blanc de Blancs dont les raisins de chardonnay proviennent de villages classés grands et premiers crus de la Côte des Blancs et du Clos des Goisses à Mareuil sur Aÿ. Seule la cuvée est utilisée et le dosage est extra brut avec moins de 5 g/l. Robe or jaune clair avec une mousse active et fine en décembre 2014 pour cette bouteille dégorgée en novembre 2011. Le nez est encore discret sur des notes florales et fruitées. La bouche est vive, citronnée, avec une belle acidité et une grande sensation d'effervescence. Il y a aussi de la vinosité et une puissance certaine dans ce millésime 2005 à la finale minérale. Encore très jeune il demande un peu de temps pour se fondre. Robe d'un bel or jaune avec une mousse très fine en janvier 2018 pour une bouteille dégorgée en février 2013. Le nez est intense, floral, infusé. La bouche est très effervescente avec de la richesse et de la minéralité. Notes de fruits jaunes.  Finale plus métallique avec un léger rancio.