Association des Professionnels de Santé Amateurs de Vin
  • Bienvenue

LES VINS (4743)

Recherche

          Recherche avancée


Domaine : Jacques Selosse Cuvée : Blanc de Blancs Grand Cru
Appellation : Champagne Millésime : 2002
 


Comme les autres millésimés d'Anselme Selosse, du moins avant le 2007, ce 2002 est un champagne grand cru provenant de deux parcelles de chardonnay d'Avize. Avec seulement 3.600 bouteilles à se partager, la rareté de cette cuvée vinifiée en barriques fait malheureusement s'envoler les prix dans le commerce. La robe est dorée, jolie mais très teintée, pour cet exemplaire dégusté en décembre 2014 qui avait été dégorgé en 2012 a priori mais la date de dégorgement est peu visible sur l'étiquette. Belle mousse abondante à la bulle très fine. Le nez confirme la robe très dorée avec des notes oxydatives assez marquées. Cependant malgré quelques craintes d'une bouteille pas comme les autres le vin se révèle en bouche doté d'une grande matière très vivante tendue par une belle acidité et une minéralité prégnante. Il y a beaucoup d'allonge dans ce vin à la vinosité affirmée qui s'exprime dans un registre mûr et corsé. Compte tenu de la couleur prononcée de la robe de cet exemplaire la dégustation d'une autre bouteille s'impose afin de vérifier si cette note est conforme au vin actuellement. La vie de chaque bouteille dépendant de nombreux paramètres et particulièrement de son bouchon il y a souvent des différences parfois très marquées, surtout en champagne avec la seconde fermentation en bouteille. Une autre bouteille dégorgée en mars 2013 et dégustée en janvier 2015 s'est avérée plus fraîche et moins oxydative tout en étant tout de même d'une vinosité affirmée avec des notes de fin rancio. Curieusement malgré un dosage très faible il émanait de cette bouteille des notes de confiserie, avec une étonnante sensation de sucrosité bien que le vin soit sec et tendu. Une perception sans doute à mettre sur le compte d'une matière riche et corsée dans ce millésime 2002. Cette seconde bouteille ayant sans doute passé un an de plus sur ses lies est plus intéressante et conforme à la grandeur du millésime que la première. Il sera intéressant de suivre l'évolution de ce millésime au vieillissement car le niveau de maturité de ces bouteilles est déjà grand. Notes très similaires en juin 2019 pour une bouteille dégorgée en mai 2013. Robe d'un bel or jaune et mousse très fine et abondante. Nez intense sur le pain d'épices. Riche en bouche avec une vinosité affirmée et cette sensation aromatique de fine sucrosité en finale. Grand Champagne qui poursuit sa lente évolution.




Aucun commentaire

Un site du portail Affinite-sante.com | Informations légales | Webmaster | Faire connaître à un ami
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.