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Domaine : Domaine de Trévallon Cuvée :
Appellation : Vin de Pays des Bouches du Rhône Millésime : 1993
 


Dans ce millésime 1993 de Trévallon, le troisième du domaine en blanc, il s'agit encore d'un vin de pur cépage marsanne. Dégusté en février 2015 ce millésime 1993 arborait une belle robe or jaune, dense et profonde, lumineuse et jeune d'aspect. Le nez est superbe, envoûtant, sur des arômes de truffe blanche d'une grande intensité. On hésite à boire le vin tant ce nez accapare l'attention. La bouche n'est pas décevante avec une matière riche (13°5), ample, droite, possédant à la fois ce qu'il faut de gras et de tension. On pourrait penser à un Hermitage blanc de belle origine. Superbe vin encore jeune. Ce qui est étonnant c'est que les vignes de marsanne étaient encore très jeunes en 1993, ce qui démontre que cela n'empêche en rien un long vieillissement harmonieux. Et que Trévallon est un vrai grand vin de terroir et de garde, et ce en rouge comme en blanc. Toujours magnifique en février 2017. Belle robe or jaune, profonde mais lumineuse aux reflets orangés. Le nez embaume la truffe blanche, l'artichaut, le minéral, il pétrole presque aussi comme un grand riesling. C'est un nez unique et fascinant. La bouche est riche et ample avec une belle matière mature et vive. Le vin semble encore très jeune. Il procure un plaisir et des émotions rares et inattendues il faut bien l'avouer. A la dégustation de ce vin on peut se demander s'il ne serait pas intéressant de conserver à Trévallon une seconde cuvée de blanc uniquement constituée de marsanne. Toujours magnifique et si original dans sa palette aromatique truffée en octobre 2017. L'alliance de l'intensité aromatique faisant presque penser à celle d'un vin liquoreux et de la fraîcheur préservée est étonnante. Quel grand vin étonnant !




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