Ce Meursault Blagny millésime 1979 du domaine Joseph Matrot dégusté en avril 2015 arborait une robe d'un bel or jaune, teintée mais vive. Le nez, bien développé, évolue sur des notes de beurre, de fougère, de caramel. La bouche est fluide, souple, avec une bonne fraîcheur tout en ayant de la richesse et une tonalité mûre. C'est un joli Meursault d'un beau millésime. Nez plus évolué en février 2016. Les arômes de cave et de champignon attestent de l'âge du vin même si l'ensemble reste frais. En bouche il faut du temps au vin pour se révéler. Il gagne beaucoup en richesse et amplitude avec une pointe de miel et de sucrosité. Les deux bouteilles dégustées à un an d'intervalle, de la même cave, se goûtaient différemment. Dans les deux cas on retiendra la belle robe or jaune, vive, et la bonne fraîcheur en bouche pour un chardonnay de plus de 35 ans.