Robe rubis sombre, brillante, en septembre 2015 pour ce grand cru Latricières Chambertin millésime 2005 réalisé par Jean Louis Trapet. Ce cru est issu de pinot noir d'une petite parcelle de vieilles vignes cultivées en biodynamie. La mise en bouteille s'effectue sans filtration. Joli nez qui pinote avec finesse sur une touche florale, de pivoine, avec une pointe végétale. La bouche développe sa jolie matière avec une belle tension et une grande allonge. Le vin étire en longueur sa bonne richesse de constitution (13° annoncés), digne du grand millésime qu'est 2005. Ce Latricières Chambertin se goûte déjà très bien même s'il est évidemment encore très jeune et tout juste entré, à dix ans d'âge, dans sa phase de maturité. Le fruité est encore présent et les arômes complexes de vieillissement commencent à se mettre en place. C'est toujours l'une des cuvées les plus passionnantes du domaine.