Cette bouteille de champagne "Comtes de Champagne" millésime 1959 de la maison Taittinger dégustée en novembre 2015 avait un niveau très bas car elle était couleuse. En plus le bouchon s'est cassé à l'ouverture, un signe généralement d'un souci de conservation. Néanmoins il y a toujours des surprises. Alors que l'on s'attend à un vin mort il y a encore beaucoup de vie dans ce flacon. La robe est certes orangée et teintée mais saine. Plus de bulles non plus mais une réelle effervescence en bouche. Le nez est mielleux, évolué mais agréable, sans oxydation trop marquée mais avec encore une certaine fraîcheur. La bouche est riche, très riche même, ample, puissante, avec un fin perlant qui apporte de la vie tout comme l'acidité qui équilibre les notes de rancio. Finalement c'est une bonne surprise car le vin est encore très buvable même si bien évidemment il ne plaira qu'aux amateurs de vieux champagnes. Une belle bouteille de "Comtes de Champagne" 1959 avec un bon niveau devrait donc être remarquable. Ceci dit une autre bouteille très basse dégustée en mai 2016 s'est avérée sans intérêt et très fatiguée. Chaque bouteille a sa propre évolution.