Produit à hauteur de 1.489 bouteilles dans ce millésime 2012 le Bourgogne de cépage aligoté d'Arnaud Ente arborait une robe or jaune clair en novembre 2015. Après une pointe de réduction le vin libère un joli bouquet d'arômes mêlant le minéral et le pamplemousse. Malgré une richesse modérée (12°) la matière étonne par sa présence en bouche. Aérienne, ciselée, minérale, avec un fruité mesuré mais présent rehaussé de notes poivrées la bouche de cet aligoté est remarquable. Un des plus beaux exemples d'aligoté. L'équilibre est très bon dans ce beau millésime 2012. A noter le très beau bouchon digne d'un grand cru. En mars 2016 le vin a gagné en fondu et soyeux de texture et évoque un Meursault de belle origine. Quelle belle matière pour un vin de cépage aligoté...Certes on devine l'élevage mais la matière le supporte aisément et le vin conserve son élégance et sa finesse.