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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine du Vissoux Cuvée : Vieilles Vignes Primeur Non Chaptalisé
Appellation : Beaujolais Millésime : 2015
 


Il s'agit ici de la cuvée de Beaujolais Vieilles Vignes Primeur 2015, non chaptalisé, de Pierre Marie Chermette au domaine de Vissoux. Robe grenat sombre en novembre 2015 lors de la mise sur le marché. Le nez est bien fruité sur les petits fruits rouges tendance noirs. Jolie matière ciselée, bien fruitée, dense, il y a du vin ! L'effet primeur est un peu masqué dans ce millésime 2015 par l'étonnante richesse de matière (13°). Pas la peine de chaptaliser une telle matière première...La fraîcheur est cependant préservée et le fruité bien présent. Une belle bouteille gourmande et juteuse. Elle devrait mieux tenir dans le temps. C'est l'avantage de vendanger tôt, le vin est mieux fini le troisième jeudi de novembre. A noter que la mention primeur n'est indiquée que sur une petite pastille rose sur le col.




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