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LES VINS (5692)

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Domaine : Raphäel et Vincent Bérêche Cuvée : Côte
Appellation : Champagne Millésime : 1999
 


Raphäel et Vincent Bérêche ont créé à côté du domaine familial Bérêche et Fils à Ludes une structure de négoce qui commercialise en petite série des champagnes de terroir sélectionnés chez différents producteurs et arrivés à maturité. Il y a trois grands terroirs de la Marne dans cette gamme : "Côte" pour la Côte des Blancs, "Montagne" pour la Montagne de Reims et "Vallée" pour la Vallée de la Marne. Les vins peuvent être soit en bouteilles soit en magnums selon les origines et les millésimes. Pas d'indication du producteur d'origine, on connait juste par les indications de la contre étiquette le ou les crus qui composent la cuvée, le millésime, la date de dégorgement et le dosage. Ce magnum de "Côte" millésime 1999 était un pur Mesnil sur Oger (les lettres MSN sont indiquées dans le coin supérieur droit de l'étiquette). La mise en bouteille a été effectuée en mars 2000, donc assez précocement, le dégorgement datait de janvier 2015 et le dosage était de 3 g/l. Il a été produit 600 magnums numérotés de cette cuvée dans son second et dernier dégorgement. Il n'y a pas eu de bouteilles de cette cuvée "Côte" 1999. Robe or jaune clair avec une belle mousse très fine et abondante en janvier 2016. Le nez est très légèrement marqué par des notes oxydatives de fin rancio, dans un esprit racinaire. Il gagne en finesse à l'aération. En bouche le vin offre une grande finesse de texture bien qu'elle soit dotée d'une belle richesse pour un chardonnay. Le vin gagne ensuite en minéralité tout en restant marqué par ses notes de rancio. Manifestement d'autres flacons de cette cuvée se goûtaient différemment avec plus de fraîcheur et de tension. 




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