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LES VINS (4568)

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Domaine : Agrapart Cuvée : Vénus
Appellation : Champagne Millésime : 2008
 


Cette cuvée de champagne "Vénus" du domaine Agrapart est un chardonnay de vieilles vignes d'Avize plantées en 1959, labourées au cheval (même si aujourd'hui ce n'est plus Vénus), dont la vinification et l'élevage s'effectuent sous bois en fûts de chêne. La mise en bouteille de ce millésime 2008 a été faite en mai 2009 et le dégorgement en décembre 2014 ce qui a permis au vin d'acquérir sa complexité au contact de ses lies. Robe or jaune avec une belle mousse très fine. Le nez évolue sur les fruits jaunes, la cire. La bouche offre une matière crayeuse, ample, avec une belle tension. La finale, très longue, est portée par une agréable touche saline et une pointe d'amertume. Il est déjà arrivé à un bon stade de maturité dans son profil aromatique. Ce "Vénus" est un grand champagne de la Côte des Blancs, un grand vin tout court, encore jeune, il ira loin.




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