Robe or jaune assez soutenue en septembre 2016 pour ce Puligny Montrachet 1er cru "Clos de la Mouchère" millésime 2007 du domaine Henri Boillot dégusté en magnum. Le nez apparaît un peu évolué sur des notes de mousseron. En bouche la matière riche est aussi terrienne dans son développement aromatique. Ce qu'il faut de gras, de la tension, un bon équilibre, les qualités essentielles sont bien là mais la palette aromatique est curieuse et fait déjà trop évoluée dans son expression sous bois. Peut être un souci sur ce flacon pourtant parfaitement conservé.