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LES VINS (4539)

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Domaine : Domaine de Trévallon Cuvée :
Appellation : Coteaux d'Aix en Provence Millésime : 1990
 


Très beau bouchon pour ce millésime 1990 du vin rouge de Trévallon dégusté en octobre 2016. Robe rubis sombre, brillante. Le nez est très intense, parfumé, élégant. Il commence à exprimer des senteurs de truffe noire caractéristiques des grands millésimes anciens de Trévallon comme 1982 et 1983. La bouche n'est pas en reste avec une belle matière soyeuse, fondue, à l'équilibre entre le cabernet sauvignon et la syrah remarquable. La richesse (12°7) est parfaitement adaptée au style du vin. Peut être manque t'il encore le petit plus de complexité des millésimes 1982 et 83 mais c'est assurément un grand Trévallon arrivé à pleine maturité. Dans la décennie 1990 c'est le plus remarquable des vins rouges du domaine. Ce type de bouteille fait comprendre la magie du monde du vin. Dans son registre c'est une bouteille exceptionnelle.




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