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LES VINS (4555)

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Domaine : Emmanuel Brochet Cuvée : Le Mont Benoît
Appellation : Champagne Millésime : NM Base 2012
 


La belle vendange 2012 entre pour 80% dans l'assemblage de cette cuvée de champagne "Le Mont Benoît" d'Emmanuel Brochet, le complément étant de la vendange 2011. Il y a une base de 40% de chardonnay et autant de pinot meunier avec l'apport de 20% de chardonnay. Mise en bouteille après 11 mois de fût et dégorgement avec un dosage à 4 g/l pour cette cuvée de 7.250 bouteilles. Robe or jaune avec une belle mousse très fine et active en septembre 2016. Le nez évolue sur les fruits secs avec une touche de rancio. La bouche est intense, puissante, riche et vineuse. Un beau champagne de repas, expressif, marqué par ses raisins noirs.




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