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LES VINS (4585)

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Domaine : Vouette et Sorbée Cuvée : Blanc d'Argile
Appellation : Champagne Millésime : NM Récolte 2013
 


Cette cuvée de champagne de pur chardonnay brut nature (sans dosage) vinifiée sous bois de Bertrand Gautherot, "Blanc d'Argile", est issue de la récolte 2013 et a été dégorgée en décembre 2015. Robe d'un bel or jaune en janvier 2017 avec une mousse très fine et active, abondante. Le nez est minéral, encore réservé. La bouche offre un bel équilibre sur une matière riche et ample portée par une minéralité crayeuse et de jolis amers en finale. Finesse et richesse cohabitent harmonieusement dans ce millésime gourmand. Cette cuvée fait vraiment partie des grands champagnes de chardonnay et chaque "millésime" le démontre. Le vin est parfois déroutant, il bouge beaucoup dans le verre, mais il possède toujours une forte et belle personnalité. Une très jolie bouteille dégustée en octobre 2018. Le vin est devenu plus structuré, vibrant, citronné avec une pointe de fenouil et de prune verte. La matière est portée par une belle et revigorante acidité. Le vin bouge beaucoup dans le verre.




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