Association des Professionnels de Santé Amateurs de Vin
  • Bienvenue

LES VINS (5692)

Recherche

          Recherche avancée


Domaine : Diebolt Vallois Cuvée : Fleur de Passion
Appellation : Champagne Millésime : 2006
 


Robe or jaune clair en juillet 2017 pour cette cuvée de Champagne "Fleur de Passion" millésime 2006 du domaine Diebolt Vallois. Belle mousse très fine. Le nez est élégant sur des notes de confiserie, c'est bien un 2006, un millésime tendre. La bouche est dans le même registre doux et soyeux, avec une très jolie texture liée à sa vinification en fûts de chêne. On note une fine amertume en finale. Si ce millésime 2006 n'est pas le meilleur "Fleur de Passion" c'est toujours un grand Champagne qui évoluera avec grâce sur vingt ans a minima. En novembre 2017 le vin est plus floral, citronnelle au nez. La bouche est similaire à la précédente dégustation avec toujours cette fine amertume, le vin est peut-être juste légèrement plus tendu et moins soyeux.




Aucun commentaire

Un site du portail Affinite-sante.com | Informations légales | Webmaster | Faire connaître à un ami
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.