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LES VINS (4539)

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Domaine : Domaine Ulysse Collin Cuvée : Les Roises
Appellation : Champagne Millésime : NM Base 2013
 


Cette bouteille de Champagne cuvée "Les Roises" dégustée en septembre 2017 est basée très majoritairement sur la récolte 2013. La contre étiquette indique Lot 13/1 (ce qui laisse supposer éventuellement un autre lot ?) donc un vin basé sur 2013. Les bouteilles ont été dégorgées le 16 février 2017. Nouveauté, les bouteilles sont numérotées, celle ci portait le numéro 175. Rappelons qu'il s'agit d'un chardonnay de vieilles vignes du terroir de Congy dans la Vallée du Morin. Vinification et élevage sous bois. Les dosages sont toujours très limités et inférieurs à 2 g/l. Robe d'un bel or jaune avec une mousse très fine et active. Joli nez intense sur les petits fruits rouges acidulés, dans un esprit vineux pour un chardonnay mais avec élégance. La bouche offre un équilibre, une tension minérale et une finesse remarquables. Le caractère aérien du vin séduit d'autant plus que la matière en impose par la sensation de plénitude qu'elle procure.




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