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LES VINS (4580)

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Domaine : Domaine François Raveneau Cuvée : Clos
Appellation : Chablis Millésime : 2010
 


Ce Chablis grand cru "Clos" du domaine François Raveneau millésime 2010 dégusté en mars 2018 se goûtait fort bien. Robe or jaune clair. Le nez est finement mielleux avec une touche de vanille et de fruits exotiques sans exubérance. La bouche offre une belle matière avec une plénitude de constitution typique d'un beau millésime. La riche est moyenne (13°) mais le vin est long en bouche. Structuré, soyeux, juteux, équilibré, ce grand Chablis séduit par son charme à ce stade somme toute encore très juvénile compte tenu de l'aptitude à la garde de ce très recherché grand cru du domaine Raveneau. Malheureusement il devient de plus en plus compliqué de s'en procurer en dehors des cartes de vin des restaurants. Superbe en juillet 2018 le vin exprime sa minéralité avec finesse et force contenue. Très bel équilibre pour ce vin remarquable qui tiendra longtemps.




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