Association des Professionnels de Santé Amateurs de Vin
  • Bienvenue

LES VINS (4580)

Recherche

          Recherche avancée


Domaine : Domaine François Raveneau Cuvée : Clos
Appellation : Chablis Millésime : 2015
 


Robe or jaune clair en juillet 2018 pour ce Chablis Grand Cru "Clos" millésime 2015 du domaine François Raveneau. Le nez mêle des notes exotiques et lactiques à ce stade juvénile, plutôt typiques du millésime 2015 que de cette cuvée portée par le minéral. La bouche offre une texture riche (13°) mais sans plus dans le contexte du millésime, d'une grande douceur, dans un registre plus tendre que tendu. Une touche de gras et un équilibre intéressant associés à une belle longueur laissent penser qu'il faudra beaucoup de temps à ce "Clos" 2015 pour qu'il dévoile toutes ses qualités. On peut certes le goûter à ce stade mais c'est manifestement trop jeune. Mêmes notes en août 2018 mais le vin a déjà un peu gagné en tension et semble plus accompli, toujours riche et ample.




Aucun commentaire

Un site du portail Affinite-sante.com | Informations légales | Webmaster | Faire connaître à un ami
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.